Gegevens

Categorie: BBQ Evenementen

Gepubliceerd op woensdag 25 april 2012 21:10

Geschreven door Jord Althuizen

Tony Stone Low & Slow BBQ Competition

Op 21 en 22 april 2012 vond de eerste Europese KCBS erkende bbqwedstrijd plaats: De Tony Stone Low and Slow BBQ Competitie. 21 teams uit Nederland, Engeland, België, Scandinavië en Amerika streden om de titel Grand Champion. 

PRIMEUR

Het was de allereerste door de Kansas City Barbecue Society erkende bbq-wedstrijd ooit in Europa gehouden. Dat de primeur vorig weekeind plaats vond is volledig te danken aan initiatiefnemer Harry Havinga van BBQGuru.nl die zich twee jaar in de voorbereiding heeft vastgebeten. Wayne Lohman - de Sanctioning & Mentoring Committee Contest Rep van KCBS - vertelde zeer tevreden te zijn over de organisatie en voorzieningen. De kwaliteit van het evenement en de strijdlustigheid en het niveau van de teams hebben diepe indruk op hem gemaakt en hij ziet er dan ook naar uit meer KCBS activiteiten in Nederland te ontplooien. 

WEDSTRIJDVERSLAG

Bekijk onderstaande video voor een verslag van de wedstrijd en maak kennis met KCBS representative Wayne Lohman. 

DE WINNAARS

De internationale deelnemers moesten het niet alleen opnemen tegel elkaar, ook het weer bleek een geduchte tegenstander. De kou snachts en de harde wind zorgden er voor dat het op temperatuur houden van de barbecues en bereidde gerechten een uitdaging werd. Desalnietemin was de jury goed te spreken over de ingeleverde pulled pork, kipgerechten, spare-ribs en brisket (borststuk). Iedere categorie kent een category-winner en het team die over alle categoriën het beste scoort is de Grand Champion. 

Category Champions:
Beste Kip: Serial Grillaz
Beste Spare-Ribs: Buttrub.com
Beste Pulled Pork: Royaal BBQ
Beste Brisket: Buttrub.com

Overal Champion:
Grand Champion: Buttrub.com
Reserve Champion: Bunch of Swines

Voor het beste deelnemende team uit Nederland was er nog een speciale prijs, een uitnodiging voor 's werelds meest prestigieuze barbecuewedstrijd de Jack Daniels Invitational in Tennesee, USA. Wij vinden het hartstikke gaaf dat deze eervolle prijs naar Het kookvuur is gegaan, het team van Jeroen Hazebroek -oprichter van het BBQ Forum en voorvechter voor betere bbq in Nederland. Een mooie bekroning op zijn inzet en werkzaamheden. 

Een compleet overzicht van de uitslag vindt je op de website van de KCBS.